Bahaya Zat Kimia dalam Makanan
Oleh : Munifah Saat ini, masih banyak bahan-bahan tambahan makanan berbahaya pada sejumlah produk pangan olahan, baik dari industri rumah tangga maupun dari industri kecil. Hal ini terjadi karena kurangnya wawasan pengusaha terhadap keamanan makanan pangan (food safety). Banyak contoh pelanggaran telah terjadi di lapangan, sebagai wujud ketidaktahuan akan resiko …